mandag den 5. april 2010

Muffins uhm!

Jeg stod op med børnene i morges, så Arthur og Minimoyserne, spiste morgenmad og sendte ungerne udenfor at lege. Og så gik jeg igang med at bage muffins. :)

Jeg fik besøg af en lille tyv, da jeg var ved at tage billeder.

Opskrift på 2-kage

Denne opskrift kan bruges til bradekage, springform, muffins osv. Den er nem at huske og let at lave til en større eller mindre portion. Og så kan jeg huske den i hovedet...

2 æg piskes med
200 gram sukker til luftig æggesnaps.
2 æg piskes i.
200 gram mel kommes i sammen med
200 gram smeltet magarine eller oliemagarine.
2 tsk bagepulver piskes i til aller sidst. Der må højst piskes 2 min. når det er kommet i.

Til disse muffins har jeg desunden puttet en rest marcipan og to bananer i. Det hele er kommet i muffinsforme købt i Rema. Husk endelig at købe de dyre, de er nemlig bedst. Jeg lavede forresten portionen lidt større og reducerede magarine mængden. Alt andet end margarine var 3,5 i stedet for 2.

Variationer:
Æblekage: tilsæt æbler i tern og lidt kanel til dejen.
Røde bær kage: tilsæt forskellige røde bær og vanilie.
Marmor kage: tilsæt kakao til halvdelen af dejen. Begge farver dej kommes i en firkantet form og de blandes meget let sammen.
Julekonfektkage: rester af marcipan, chokoladeknapper og nødder hakkes og tilsættes.



6 kommentarer:

Karina sagde ...

Jeg bliver helt lækkersulten.
Tak for opskriften.
Hej hej.. Jeg tror, at jeg går en tur i køkkenet og bager ; )

Trine sagde ...

Sikke et dejligt billede med kagetyven! He he Hvad med at scrappe opskriften og billedet sammen på et lay out?

Tak for opskriften. Den skal i bogen!
Trine

Henriette sagde ...

Sikke en skøn duft af muffins her på din blog..
Jeg har printet din opskrift ud og snupper en muffin-bage-tur en dag...

God dag til dig...

Pips sagde ...

Tak for opskriften.
Jeg samler på opskrifter - og da især på opskrifter der lyder rigtig lækre ... og det gør denne.
Jeg vil også være kagetyv! 8-)

Pips sagde ...

ehmm... jeg ku godt bruge bagetid også???

Benita sagde ...

Pips: jeg plejer at smide dem i ovnen ved 200 grader og så får de vel som muffins 25-30 min. Men det er jo meget forskelligt alt efter hvad man laver med dejen.